TARTALETAS DE AGUACATE Y GAMBAS (Thermomix y microondas)

   Como no suelo tener tiempo para nada, he pensado en escribir las recetas de mi blog desde mi viejo móvil. Si veis que la presentación cambia es por eso. 

    La receta que os doy a continuación es muy fácil de hacer u perfecta para cualquier ocasión. Si no encuentras limas o las que ves tienen mal aspecto, sustituyelas por zumo de limón y rodaja de limón. El sabor no será tan sorprendente pero quedará bien. 

     

INGREDIENTES 

12 tartaletas o volavanes

1 aguacate grande

100 gr de gambas peladas (yo usé congeladas)

1 Lima 

Sal, aceite y eneldo

PREPARACIÓN 

1) Cuece las gambas en el microondas ya descongeladas  durante 3 minutos tapadas. Si no están cocidas programa de un minuto más hasta que estén. Dejar enfriar

2) Vacía el aguacate. Ponlo en la Thermomix junto con la sal, un poquito de aceite, el jugo de media lima y el eneldo. 

3) Tritura bien hasta obtener una pasta homogénea. 

4) Trocea las gambas a cuchillo  en trozos pequeños. Mezcla con cuidado con la mezcla anterior

5) Reparte toda esta mezcla en las tartaletas.

6) Con una mandolina o a cuchillo saca 2-3 rodajas, lo más finas posible, a la lima. Divide en 8 trozos cada rodaja o más si la lima es muy grande. En la foto tenéis el detalle. 

7) Pon en cada tartaleta un trozo de lima. Servir